在广东有这样一道菜，软糯香嫩，满满的胶原蛋白它就是酱醋猪脚，今天给大家带来的就是它的做法，十分简单易学。

1.准备七八个鸡蛋煮熟，并剥壳备用。

2.将猪脚切块放入碗中洗干净。

3.准备一锅开水，将猪脚放入锅中焯水，里面要放几个生姜片。

4.焯水后捞起冲洗干净备用。

5.准备一碗姜片。

6.将姜片倒入锅中，大火翻炒出水分。

7.将鸡蛋，猪脚，生姜一起放入烹饪锅中。

8.在锅中放满甜醋，淹没食材即可。

9.最后用大火烧开后转小火炖2个小时即可出锅。