制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个

辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根

步骤：

1、金针菇切去根部，洗净撕开；

2、火腿切片，改刀切丝；

3、青椒去蒂去籽，切丝；

4、姜1块切末；

5、蒜2瓣切末；

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

7、放入姜蒜末炒香；

8、放入金针菇；

9、火腿丝翻炒至断生；

10、加入料酒半勺；

11、盐半勺；

12、鸡精半勺；

13、切好的葱花翻炒均匀即可出锅。