黄金南瓜馒头做法

馒头是每个家庭餐桌上必备的主食，尤其是北方人特别喜欢吃馒头，因此馒头也被大家变着花样的做出来各种口味，不同口味的馒头既营养又好吃，并且还解决了馒头口味单调的问题，不仅丰富了馒头的口感也让馒头更加有营养，今天分享给大家黄金南瓜馒头的做法，做法简单，食材也很普通，掌握几个步骤，轻松的做出好吃的黄金南瓜馒头。

做黄金南瓜馒头的主要食材有面粉，南瓜，辅料有适量温水酵母，一点点盐和糖，也可以放一点红枣碎，面粉只要使用家里面的普通面粉就可以，想要做黄金南瓜馒头，首先要把黄南瓜洗干净去掉外面的老皮，切成片放在蒸锅里面蒸15分钟左右，南瓜熟了之后放在料理机里面打成细腻的南瓜泥，如果喜欢吃带有一点颗粒感的馒头，那么可以用勺子把南瓜压成泥。

把南瓜泥做好以后加入酵母盐糖搅拌均匀，加盐是为了提升南瓜馒头的香甜口感，然后把面粉倒进去，搅拌成絮状没有干面，如果那面粉加多了可以少加一点水，如果想吃鲜软一点的可以把面活软一点，如果想吃口感偏硬有嚼劲的就需要少放水，然后把面絮揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒，发到面团两倍大就可以开始制作了。

案板上撒上一点干面把发好的面倒在案板上，反复不断的揉搓排出里面的空气，这个过程一定要非常有耐心，面揉的时间越长，做出来的馒头口感越筋道好吃，揉好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子，如果面团揉的时间够长可以直接放到锅里面醒上20分中，观察面团明显变大之后就可以开火蒸了，一般蒸15~20分钟左右就能成熟，馒头熟了以后最关键的步骤就是关火之后闷5分钟，再打开锅盖，避免馒头忽然遇到冷空气回缩。