食材简介：

田鸡，又称虎纹蛙，水鸡，青鸡等，田鸡中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，还有人体所必需的钙和磷元素，田鸡肉还有很好的治疗神经衰弱、润泽肌肤、预防癌症等功效。

营养功效：

田鸡中富含蛋白质、糖类、水分和少量脂肪以及人体所必需的钙和磷元素，能够有效的促进青少年的骨骼发育和生长发育，补充人体所需要的营养物质和维生素，田鸡肉中所含有的维生素e和锌、硒等微量元素，可有效的延缓衰老、抗氧化。

饮食禁忌（人群）：

田鸡一般人均可食用，尤其适宜于蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。但是田鸡体内有很多寄生菌和寄生虫，要少吃田鸡尤其是肚子部分，另外，脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者也要慎食田鸡。

搭配禁忌：

不宜和鸡蛋一起吃，不利于身体的生长发育，影响身体健康；

不宜和茶叶一起吃，易引起食物中毒；

不宜和蔬菜一起吃，造成肠胃功能下降，无法全面吸收营养；

不宜和可乐一起吃，易引起痛风和骨质疏松的发生；

适宜搭配：

田鸡+火腿，促进肠胃蠕动，利于营养物质的吸收；

田鸡+番茄，增强食欲、促进消化、预防便秘；

田鸡+香菇，利尿消炎，提高身体免疫力；

田鸡+青椒，增强体力、缓解疲劳；

田鸡+酸菜，改善肠胃，帮助消化；

常见做法：

干锅田鸡、香菇田鸡、板栗炒田鸡、蒜香田鸡、辣椒炒田鸡等等；