食材：

莲藕300克，香菜1颗，蒜3瓣，小米椒3个，熟白芝麻2克，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，花椒油半勺。

步骤：

1.莲藕去皮切薄片，放入清水中加入1勺白醋浸泡。

2.蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。

3.藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。

4.藕片中放入盐、鸡精、白糖、蒜末、小米椒、醋、生抽、辣椒油、花椒油、白芝麻拌匀，盛入盘中即可。