豆腐怎么做好吃

豆腐是我们家庭餐桌上一种非常常见的食物。它的含钙量非常高，经常吃豆腐能够给身体补充足够的钙质，提高身体的免疫力。豆腐的做法也多种多样。不管怎么做都非常好吃，今天我来教大家做几道简单的豆腐家常菜。

溜豆腐：溜豆腐可以说是我们家里面经常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方块，锅里面烧一锅水，加入适量盐豆腐下进去煮开，去除豆腥味。捞出来装在盘子里面，准备适量葱花，姜末，水淀粉，锅里面烧一点油，把葱花姜末放进去炒香，加入适量清水，再加盐，蚝油，味极鲜调味，水开之后把豆腐下进去煮开炖5分钟左右，然后淋入水淀粉再撒上一把蒜末，就可以出锅了。

白菜炖豆腐：白菜炖豆腐也是我们餐桌上常见的一道美食。白菜的粗纤维含量和钙质都很丰富，豆腐的钙质也很丰富，种菜放在一起炖，能够给身体补充大量的钙质。把白菜切成自己喜欢的形状，锅里面烧一点油，加入葱花姜末炒香之后，白菜放进去翻炒到白菜番茄，加入适量盐开水水开之后把豆腐打进去，加入适量胡椒粉大火炖制汤汁手感出锅时撒上一点葱花就可以了。

炸豆腐丸子：把豆腐放在大碗里面抓碎，打入一个鸡蛋，加入适量盐，蒜末，胡椒粉，十三香，适量海天黄豆酱，淀粉，用手一直抓，直到没有大块的豆腐粒，抓的越碎，炸出来的口感越好。锅里面多倒点油烧到六成热，左手捏丸子，右手往锅里放，丸子刚放进去的时候不要推动，外皮炸定型之后再轻轻推动。如果捏丸子的手法不熟练，可以提前把丸子做好，放在一边又热以后再把丸子下进去。炸到丸子金黄捞出来直接吃就可以。