夏季开胃酸甜菜

夏日天气炎热总是喜欢吃一些酸甜可口的开胃菜，老是吃家常菜感觉没有胃口。酸甜可口的开胃菜，在制作的时候也并不是特别的困难，比如酸辣黄瓜，制作的时候方法比较简单，可以准备好黄瓜，然后辣椒，醋把黄瓜切成一块一块的，然后锅里面烧油，在黄瓜上面放适当的辣椒，蒜沫把烧好的油直接浇在黄瓜上面，再放入一点生抽，这样酸辣黄瓜就已经做好了。

凉拌海带丝也是夏天不错的一种开胃小菜，在制作的时候可以准备新鲜的海带，清洗干净，准备胡萝卜，香菜，熟芝麻，辣椒，蒜等，在准备好食材之后，可以把胡萝卜切洗干净切成丝，然后大蒜去皮剁成末放入小碗中，加入酱油醋，白糖和盐起锅烧油，趁油比较热的时候倒入碗中，把蒜末强出香味，然后再倒入海带丝和胡萝卜丝中，就能够做成一盘非常不错的凉拌海带丝了。

凉拌酸辣土豆丝也是夏天不可以错过的一道小菜，准备好两个土豆切成丝，准备红青椒丝和绿青椒丝，然后适当的准备蒜末。把土豆丝用热水煮好之后，把青椒丝和蒜末还有大料都放在土豆丝上面，然后起锅烧油到8分热的时候直接浇在土豆丝上面，放入适量的盐和生抽，还有醋，要拌均匀即可，美味的土豆丝就已经形成了。