1、西红柿豆腐泥

（1）材料：西红柿、豆腐。

（2）将豆腐洗净按成蓉状;西红柿洗净，入沸水后去皮、去籽，切成粒。

（3）将豆腐入锅，加入西红柿匀成豆腐泥，盛出。

（4）油锅烧热，倒入豆腐泥翻炒至香熟，拌匀，起锅上桌。

2、西红柿猪骨粥

（1）材料：猪骨500克，西红柿80克，青豆30克，粳米80克，盐3克，味精2克，姜5克。

（2）西红柿洗净切块；粳米淘净泡好；青豆洗净；猪骨洗净斩件，汆水。

（3）猪骨转入高压锅中，加水、盐、姜块煲煮，另起锅烧开，下粳米、青豆，煮至米粒开花。

（4）转小火，下西红柿熬煮成粥，加盐、味精调味即可。

3、西红柿羊肉汤

（1）主料：羊血350g、西红柿200g。

（2）辅料：油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。

（3）西红柿去皮切片 ,蒜葱姜备用。

（4）葱姜蒜入放了少许油的锅中炒香，再加入去了皮切成片的西红柿炒至略软。

（5）加入适量水烧沸。

（6）在沸腾的锅中加入羊血，快速搅散。煮开后，即关火，加入香菜，葱花，芝麻油，盐，少许鸡精调味。

（7）最后加入适量胡椒粉食用。