1、用料：干香菇5朵，大米3/4量杯，杏鲍菇汁适量，蚝油适量。

2、干香菇剪成碎丁洗净，用一小碗水泡着；

3、大米洗净放在碟子里，把干香菇和泡香菇的水倒入碟子，水和米的高度基本是一比一；

4、顺便做个手撕杏鲍菇的时候，把杏鲍菇放在另一个碟子和米饭一起入锅蒸；

5、杏鲍菇蒸10分钟左右取出，拿开杏鲍菇待会做手撕杏鲍菇，这时候蒸杏鲍菇的碟子里会有汁水，这个汁水非常鲜甜，倒入正在蒸的米饭中；

6、米饭继续再蒸10分钟左右就可以出锅了。