1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

2、用小勺子挖掉里面的核，填入冰糖、红枣、枸杞，盖上盖子。

3、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。